En cremet pastaret, der smager af sommer.
Når avocado blendes med citron og basilikum, får du en frisk og let sauce, der samtidig er dejligt fyldig. Perfekt til varme dage, hvor du ønsker noget hurtigt, friskt og fuld af smag — helt uden fløde.
🥑 Avocado Pasta with Lemon & Basil
Ingredienser
1 moden avocado
200 g spaghetti eller tagliatelle
Saft og skal af 1 citron
1 lille fed hvidløg
En håndfuld friske basilikumblade
2 spsk ekstra jomfruolivenolie
Salt & peber
Revet parmesan eller feta (valgfrit)
Kog pastaen al dente og gem ½ kop kogevand.
Blend avocado, citronsaft, skal, hvidløg, basilikum, olivenolie, salt og peber.
Blend til en glat sauce. Tilsæt lidt pastavand om nødvendigt.
Vend saucen sammen med den varme pasta, indtil den er jævnt dækket.
Server straks med ekstra basilikum og ost på toppen.
Cremet, syrlig og fuld af friske middelhavssmage — en hurtig opskrift, der føles som gourmet!
